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名鼎娱乐场客户端-两根萝卜这样做,比肉都香,连孩子都抢着吃,冬天常吃好

2019-12-25 08:10:06 
内容提要:古语“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”,可见萝卜对人体非常有好处。别急,宝妈今儿就很大家分享个萝卜老少都爱的吃法,也是宝妈的拿手美食:素丸子。这个素丸子的主要食材是萝卜、土豆、鸡蛋和面粉,因为做的好吃,所以每周都要炸一盆,刚出锅的外焦里嫩,喷喷香,剩下的我就用保鲜袋一装,凉快地方放两三天都不坏,吃着还是很软乎,怕凉就用微波炉叮1分钟,也是非常好吃的。

名鼎娱乐场客户端-两根萝卜这样做,比肉都香,连孩子都抢着吃,冬天常吃好

名鼎娱乐场客户端,古语“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”,可见萝卜对人体非常有好处。冬天冷,我们吃肉和热性的东西多,自然就会积热,萝卜性寒,可以去热,化掉过热的痰湿,经常吃点萝卜,春天来到时候不易上火。同时萝卜又含有丰富的纤维素和b族维生素、钾、镁等矿物质,可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除能够有效地清理肠道,排出体内的废物。

萝卜很好吃又是好食材,那么家人不爱吃怎么办?别急,宝妈今儿就很大家分享个萝卜老少都爱的吃法,也是宝妈的拿手美食:素丸子。素丸子的家常做法非常多,有用豆腐面粉和鸡蛋做的,也有用粉丝和土豆做的,咱们今儿的做法更好吃。说起这个素丸子,那可是我家的大爱,考虑到家里有小朋友,那么咱们的丸子就要食材多样、营养丰富些。这个素丸子的主要食材是萝卜、土豆、鸡蛋和面粉,因为做的好吃,所以每周都要炸一盆,刚出锅的外焦里嫩,喷喷香,剩下的我就用保鲜袋一装,凉快地方放两三天都不坏,吃着还是很软乎,怕凉就用微波炉叮1分钟,也是非常好吃的。

今儿宝妈用的是绿萝卜,在我们老家都是大面积种植,水分大,微甜,我们都经常拿它当水果吃,现在市面上白萝卜比较多,大家都常用白萝卜做食材,其实炸着吃,只要不用红萝卜(也叫变萝卜)和心里美萝卜都可以。这道素丸子丸子做起来一点都不难,文中图文详解,文末还有小贴士,大家仔细看哦,肯定一次就成功!

【土豆萝卜素丸子】

食材:绿萝卜2个(600克),土豆1个(285克),鸡蛋2个,面粉180-200克,十三香半勺,盐1.5勺,葱花少许,炸油半锅

做法:

1 准备好主要食材。我用的是绿萝卜,没有的也可以用白萝卜,味道没啥不一样,都可以,什么好买就用什么,但不能用红萝卜(也叫便萝卜),不适合做丸子。萝卜切去顶洗净,土豆去皮洗净,放了土豆的丸子口感更好,不建议省略

2 萝卜和土豆都擦成细丝,太粗了不好做型

3 萝卜丝和土豆丝再倒在菜板上切几刀,这样做丸子成型好看。丝入大盆,磕入两个鸡蛋,加入十三香、葱花、盐拌匀,再抓几下会出汤,更滋润

4 分次倒入面粉用筷子拌匀,呈稠糊不稀还能成型为好。面粉不要一次全倒进去,后边因出汤的关系,还会稀点,再放面粉调

5 锅内放油烧热,试油温:滴一滴面糊,很快浮起,这时候就可以炸了,开中火,用手团丸子下锅炸(松点团丸子,不硬口感好,不粘心,熟得快),丸子没定型前不要动,稍微定型用饭勺推动,一面变黄翻面炸

6 丸子浮起并金黄就可以捞出控油上桌。趁热吃,外焦里嫩,凉着吃又香又软

宝妈小贴士:

1 萝卜不用去皮,皮很营养,炸完吃不出来有皮

2 剩下的丸子凉了以后装保鲜袋里封好保存,下次再吃软乎乎,一点都不硬。冬天冷可以一次多炸点,凉快地方放两三天都不坏

喜欢这道素丸子的做法吗?关于素丸子,你好有什么更好吃的搭配,欢迎文末踊跃留言分享、讨论!

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